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山东寿光举行第八届酒文化艺术节
发稿时间: 2016-11-16 14:17:00 来源:中国青年网
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  中国青年网潍坊1116日电(孙铎钊)115日,寿光市第八届酒文化艺术节暨宏源酒业祭酒神大典在酿酒古镇侯镇举行。 

  第八届酒文化艺术节现场。中国青年网 孙铎钊 摄 

  第八届酒文化艺术节现场。中国青年网 孙铎钊 摄 

  2009年起,宏源酒业祭酒神大典连续举办了八届。据悉,多年来,宏源人沿用古法纯手工酿造美酒,最大限度地将美酒原汁原味的代代相传下来。2013年底,宏源酒被授予了山东省质量奖。 

  活动中,宏源书院、寿光人文馆、乡村记忆馆、宏宝斋、地下酒窖、侯镇客栈和盐业馆的竣工及开馆揭牌仪式同时举行。 

  据了解,宏源酒文化博物馆由贾思勰馆、刘子厚馆、宏源白酒酿造技艺馆等七大展厅和两大酒文化长廊组成,是山东省首家白酒文化博物馆。该博物馆以悠久的制曲、酿酒工艺为主线。为办好博物馆,主办方走访了若干酿酒艺人,做了细致的实地调查。与此同时,通过查证历史,搜集了远至商周近到民国的盛酒器具、祭祀用品、农耕器具等。 

  “如何保护、挖掘祖先留下来的宝贵遗产是我们一直思考的问题。”宏源酒业总经理张晓飞说,“我们力求原汁原味地保留、传承造‘神曲并酒’的传统手工技艺。” 

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责任编辑:张亚云
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